《表2 不同微生物发酵剂对木薯渣发酵后粗灰分含量的影响》

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《微生物发酵对木薯渣营养成分的影响》


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由表2可知,与发酵剂A组相比,发酵剂B组和C组的粗灰分含量在发酵1-28 d均显著下降(P<0.05),发酵剂C组的粗灰分含量在第56天显著下降(P<0.05)。与发酵前相比,发酵剂A组的粗灰分含量在第56天显著增加(P<0.05),发酵剂B组的粗灰分含量在发酵7-56 d显著增加(P<0.05),发酵剂C组的粗灰分含量在发酵1-7 d显著下降(P<0.05)。发酵后期木薯渣中粗灰分含量显著增加,可能是因为发酵过程中木薯渣中部分有机物被微生物利用而造成干物质损失,这与Chi等[14]的报道一致。