《表4 各试验处理茶叶主要品质成分测定结果》

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《水溶肥在茶树上的应用效果》

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各试验处理茶叶主要品质成分测定结果（表4）表明，水溶肥具有提高新梢氨基酸含量、适当降低或维持茶多酚含量不变，从而降低酚氨比，明显提高绿茶品质的作用。2019年春茶氨基酸含量提高，酚氨比降低，但未达到显著性水平。2019年秋茶和2020年春茶效果较为明显。与不施肥相比，水溶肥处理新梢茶多酚含量变化不大或显著降低，氨基酸含量则无论是杭州点还是嵊州点均有明显提高，酚氨比则显著降低。显然，这对提高茶叶的鲜爽度，降低苦涩味有明显的作用。