《表2 不同温度下的槲皮素双糖苷反应速率常数K、1/T及lg K》

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《南葶苈子中槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖-7-O-β-D-龙胆双糖苷的稳定性考察》

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通过线性拟合发现该成分的降解规律符合零级反应C=-Kt+C0(C为浓度，K为斜率，t为时间，C0为初始浓度），60、80、100℃下的反应速率方程分别为y=-0.00007x+0.0081，y=-0.0007x+0.0093，y=-0.0012x+0.0101(x为时间，y为浓度），以此可以计算出3个温度条件下的有效期及半衰期。如表1所示，60、80、100℃时的有效期分别为7.71、2.95、2.39h，半衰期分别为58.29、7.54、5.07h。如表2所示，以lg K对1/T进行一元线性回归得回归方程为：lg K=-3 872.9lg1/T+7.5847(T为温度，K为速率常数）。由此可以计算得出常温下的反应速率常数，求出其有效期和半衰期。结果见表2。