《表1 不同专业学生在线教学平台学习情况（%）》

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《果蔬加工工艺学课程在线教学情况调查》

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超星学习通[1]是将线下教学与线上教学相结合的教学平台，具有电子图书数量大、获取资源方便、体验个性化及学术交流多样化等优点。在课堂教学过程中，有课堂投票、课堂签到、随机选人、问题抢答等多种功能供老师和同学们使用，对于充分调动学生积极性，提高课堂活跃度，帮助学生更好地掌握教学内容具有重要的积极作用。果蔬加工工艺学课程搭建超星学习通教学平台，各专业学生学习情况详见表1。