《表1 麻花艽和其他植物种子常规营养成分比较》

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《麻花艽种子营养成分分析》

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由表1可知，麻花艽种子的水分含量和高原地区的锡金微孔草、柠条锦鸡儿接近，低于低海拔地区的中华栝楼、三叶木通和黄秋葵。由于在一定范围内随着种子水分含量的降低，其贮藏时间也随之延长，低水分含量在某种程度上表明了其对高原地区恶劣环境的适应性。麻花艽种子中的总糖和总黄酮含量较低，总黄酮含量远低于西藏秦艽花中的（2.2%）[13]。麻花艽种子粗脂肪含量较低，和黄秋葵接近，但其粗蛋白含量较高，仅次于黄秋葵，粗纤维含量也高于其他植物种子，可能和其具有较硬的种皮有关。