《表1 不同烘烤温度水酶法花生油的质量指标》

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《烘烤对水酶法提取花生油品质及乳状液稳定性的影响》

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由表1可知，60℃烘烤与90℃烘烤花生油的水分及挥发物、不溶性杂质、折光指数、相对密度、皂化值、酸价和过氧化值均没有显著性差异，符合GB 1534—2017压榨一级油指标。甘晓露[15]在研究烘烤温度对水酶法提取花生油质量的影响时也得出类似的结果。