《表2 食物贸易分层情况：食物贸易视角下的全球食物供需平衡及其演化分析》

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《食物贸易视角下的全球食物供需平衡及其演化分析》

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（kal/人/天）

式中：DET（t）表示以卡路里计量的贸易量（kal/人/天），根据各组织公布的标准对食物可及性和食物自给率进行分层，设定的正常人每天摄入最低标准为2200 kal，正常标准为2700 kal，其差值为500 kal，因此将0～500 kal作为第一层表示进出口量相对较小；设定的最高标准为3200 kal，与最低标准的差值为1000 kal，故将500～1500 kal作为第二层表示适度进出口；将大于1500 kal作为第三层表示进出口较多，详见表2。