《表2 全球重要农业文化遗产的食物安全评估指标体系》

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《全球重要农业文化遗产的粮食与生计安全评估框架》

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多样性的物质产品能够有效帮助处于低收入水平的农户抵御各类风险[4]。因此，物质产品多样性可以作为农业文化遗产地粮食安全的重要体现，包括食物性产品和支持性产品的多样性（表2）。具体而言，农户尺度上的核心食物产品、相关食物产品、能源性物质产品和肥料性物质产品的品种多样性指数等均可以作为衡量物质产品多样性的重要指标，可以采用辛普森指数[19]作为品种多样性指数的核算依据。此外，传统或特有的种质资源多样性是GIAHS生物多样性的重要组成部分，也是遗产地保护与发展中关注的核心要素之一。例如，“韩国潭阳郡竹田农业系统”因其丰富的竹子品种资源而入选GIAHS名录，在韩国全境发现的12种竹子品种中，该地有8种，而且有2种为本土特有品种。因此，物质产品多样性的评估中应当对传统品种或地方特有品种的保护情况有所体现，可用农户尺度上核心食物产品、相关食物产品、能源性物质产品和肥料性物质产品中传统品种或地方特有品种的种植面积或实际产量占总面积或总产量的比例表征。