《表1 对照组和实验组1~4挥发性成分的GC-MS分析结果》
注:“-”表示未检出。
对照组、实验组1、2、3、4的挥发性风味成分的GC-MS总离子流色谱图见图1,对所有成分经谱库检索和其他方法核实,从对照组和实验组中共鉴定出86种挥发性化合物,结果见表1。
图表编号 | XD00180763600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.25 |
作者 | 张义杰、李磊、潘际林、汪江波 |
绘制单位 | 湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心、武汉爱邦高能技术有限公司、武汉爱邦高能技术有限公司、湖北工业大学生物工程与食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |