《表1 老鹰茶挥发性成分的GC-MS分析结果》

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《老鹰茶游离和键合态挥发性成分的分析》

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注:—，未检出；MS-质谱定性；RI-保留指数定性；化合物含量均以质量浓度±标准偏差表示；RI参考值来源于NIST谱库（NIST Chemistry Web Book）中的文献。

采用HS-SPME和NT 2种方法萃取吸附冲泡茶汤中游离态挥发性组分，并通过Amberlite XAD-2大孔隙吸附型树脂吸附，β-D-葡萄糖苷酶酶解释放糖苷键合态挥发性组分，结合GC-MS系统进行分析，所检出的游离态和键合态挥发性成分及香气活度值、气味特征见表1。