《表1 特种野猪、福安花猪及其杂交组合的屠宰性能》

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《特种野猪、福安花猪及其杂交组合的屠宰性能和肉质分析》

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由表1可知，特种野猪膘厚3.10cm，眼肌面积46.88cm2，后腿比例31.03%，瘦肉率61.28%以及板油率2.80%，以上指标均明显优于福安花猪。福安野花猪的屠宰率为76.64%，高于其他两组，其余指标虽不及特种野猪，但也略优于福安花猪组。从以上指标可以看出，福安野花猪在整体上较福安花猪有优势。