《表3 屠宰性状鉴定：金华猪、六白猪、长白猪、巴克夏猪的四种杂交组合配套研究》

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《金华猪、六白猪、长白猪、巴克夏猪的四种杂交组合配套研究》

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屠宰性能测定结果表明（表3），长金猪和巴金猪的胴体直长和瘦肉率显著高于长六猪和巴六猪（P<0.05），长金猪的平均背膘厚、6~7肋间膘厚、6~7肋间皮厚显著（P<0.05）低于巴金猪和巴六猪。其他屠宰性状指标4组间差异不显著（P>0.05）。长金猪体型修长，瘦肉率高，皮脂薄。