《表2-2日照大白猪胴体肉质性状间相关系数》

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《不同屠宰体重日照大白猪胴体肉质性状及其相关关系研究》

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对试验猪胴体性状间的相关关系进行分析，由表2-1和2-2可见，相关程度有强有弱，相关系数有正有负，相同性状间或相反性状间的相关程度较高。屠前体重与胴体重、胴体直长都极显著正相关，相关系数分别为0.901、0.494；胴体重与屠宰率、胴体直长极显著正相关，相关系数分别为0.463、0.544，与眼肌面积显著正相关，相关系数为0.436；屠宰率与眼肌面积显著正相关，相关系数为0.398；平均背膘厚与皮脂率、肉色极显著正相关，与瘦肉率极显著负相关，相关系数分别为0.754、0.536、-0.653；瘦肉率与皮脂率呈极显著负相关，相关系数为-0.864；皮脂率与肉色显著正相关，相关系数为0.403；其它性状间相关程度较弱（P>0.05）。