《表1 反应液组成：基于酪氨酸酶抑制作用的白术水提工艺研究》

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《基于酪氨酸酶抑制作用的白术水提工艺研究》

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注：T1-未加样品溶液的加酶混合液；T2-未加样品溶液和酶的混合液；T3-加样品溶液和酶的混合液；T4-加样品溶液而未加酶的混合液。

白术水提物对酪氨酸酶活性抑制率的测定参照张智萍[1]和黄少丹等[22]的方法并略作改动，即测定前，按照表1中的各组反应，精密吸取T1、T2、T3、T4测试样，每组平行操作3份，先置于37℃水浴锅中恒温10 min后，立即向T1、T3测试样中加入1 mL的土豆酪氨酸酶溶液，混匀，37℃水浴恒温反应2 min，立即于475 nm处测吸光度，记录数据。其酪氨酸酶抑制率的计算按公式：酪氨酸酶活性抑制率I（%）=[（AT1-AT2）-（AT3-AT4）]/（AT1-AT2）×100%。