《表5 2017年云南省104件餐饮具集中消毒查处案件的违法事实使用率及构成情况》

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《云南省卫生监督机构案件查处违法事实使用情况分析》

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餐饮具集中消毒共查处案件104件。可用有效违法事实6项，实际使用6项（100.00%）。违法事实使用频次较高的前三项为“未按规定检验合格并随附消毒合格证明的”（68.27%）、“消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB 14934）的”（47.12%）和“未按规定在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容的”（28.85%），前三位违法事实的使用频次为144.23%（见表5）。