《表1 膳食纤维对肠道微生物的影响研究》

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《膳食纤维和肠道微生物及相关疾病的研究进展》

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注：↑代表增殖；↓代表抑制。

由于“组学”技术的发展，越来越多有价值的关于膳食纤维对于肠道菌群和多样性的研究结果被报道。膳食纤维对肠道微生物的研究主要集中于人群干预实验，动物实验（鼠和猪）和体外模拟肠道发酵实验。膳食纤维对肠道微生物的影响见表1。