《表1 饲粮中添加不同浓度的纤维素水平对猪肠道微生物的影响》

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《猪肠道微生物菌群特征与营养调控》

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日粮纤维来源于植物细胞壁，包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶和β-葡聚糖等。植物细胞壁角质成分含量与其消化难易程度呈正相关关系，即细胞壁角质成分越高越难以消化。因此日粮纤维一方面能够降低营养物质的消化吸收率，另一方面可以增加动物饱腹感、调节肠道微生物菌群结构（表1），从而改善肠道微生态环境，维持机体健康[10]。猪肠道中存在利用不同来源或类型纤维的特定菌群，微生物菌群结构的改变导致肠道发酵方式发生改变。日粮纤维在肠道发酵的主要产物是短链脂肪酸（shortchain fatty acids，SCFA)，SCFA能够通过刺激肠上皮细胞的增殖来促进肠道的发育；同时，SCFA产生的酸性环境能够有效抑制肠道中大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌的生长。