《表2 感官评分标准:五味子果渣低醇饮料发酵工艺优化》

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《五味子果渣低醇饮料发酵工艺优化》


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请20位具有一定食品感官评定基础的品尝者对每一批五味子低醇发酵饮料进行感官评定[18]。满分为100分,具体标准见表2。