《表2 响应面试验因素水平表》
根据单因素试验确定各因素的取值水平范围,分别选取麦芽糊精(A)、甜菊糖苷(B)、玉米淀粉(C)作为自变量,选取三水平进行响应面分析试验。利用Design Expert软件对数据进行二次多元回归拟合,共17个试验点,单因素试验涉及的水平及编码见表2。以人参膳食纤维咀嚼片成品的综合感官评分作为响应值设计响应面试验。
图表编号 | XD00171022600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.20 |
作者 | 闫璐、李彤昕、陶伟明、孙航、郑明珠、毕云枫 |
绘制单位 | 吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林农业大学食品科学与工程学院 |
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