《表2 正交试验结果及极差分析表》

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《微波辅助提取猕猴桃籽油的工艺》

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根据表1选用的因素水平条件设计正交试验方案，每个方案做3个平行试验取平均值，正交试验结果如表2所示。影响微波辅助提取猕猴桃籽油的最大因素是料液比，其次是提取时间、温度，而微波功率对提取率的影响最小，即料液比（A）>提取时间（B）>提取温度（C）>微波功率（D）。通过对各因素的极点值进行分析，微波辅助提取猕猴桃籽油的最佳工艺条件为A2B1C3D3，即物料比为1︰20(g mL）、提取温度为46℃、提取时间为35 min、微波功率为200 W。在此条件下进行3次平行试验，猕猴桃籽油的提取率为23.25%。