《表7 本科学习结束后在工作过程中最欠缺的能力》

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《食品科学与工程专业本科课程设置对学生就业的影响》

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如表7所示，毕业生认为自己最欠缺的能力是应变和创新能力，占总票数的60%。其根源在于国内部分教学方式较为古板，多数内容要求死记硬背，缺乏灵活性。这一特点扎根于学生的求学生涯，一旦工作中需要创新和随机应变，学生很难跳出固有思维，进而导致应变和开拓能力的匮乏，创新意识不强，影响工作的效率和进度。