《表1 单因素试验设计:响应面优化葛根山药挂面制作工艺》
探究葛根粉、山药粉、水的添加量(水-混合粉体的质量比)对挂面制作工艺的影响,试验设计见表1。
图表编号 | XD00171003000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.05.20 |
作者 | 苏光林、何冬雪、谢文佩 |
绘制单位 | 广西中医药大学药学院食品科学系、广西中医药大学药学院食品科学系、广西中医药大学药学院食品科学系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
探究葛根粉、山药粉、水的添加量(水-混合粉体的质量比)对挂面制作工艺的影响,试验设计见表1。
图表编号 | XD00171003000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.20 |
作者 | 苏光林、何冬雪、谢文佩 |
绘制单位 | 广西中医药大学药学院食品科学系、广西中医药大学药学院食品科学系、广西中医药大学药学院食品科学系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |