《表1 筛选菌株发酵参数的对比》

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《光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的补料过程优化》

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由图1和表1可以看出，7株菌株丙酮酸最终产量有所差异。其中C.glabrata 4H2的丙酮酸产量相对最高，达到（38.85±0.16）g/L，丙酮酸生产强度qv为0.61 g/（L·h），糖酸转化率Q（丙酮酸/葡萄糖）为0.32g/g。综上，选择菌株C.glabrata 4H2进行进一步地发酵优化以强化丙酮酸的生产。