《表4 不同采收时期红地球果实的矿质元素含量(n=3)/(mg/100 g)》

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《成熟度对红地球葡萄品质的影响》

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矿质营养水平与果树生长发育密切相关，是影响果实营养品质的重要因素之一[30]。由表4可知，从始熟期到衰老期，红地球果实的P表现出先急剧升高后缓慢上升的趋势，增加近12.6 mg/100 g，组间存在显著性差异（P<0.05）；Ca、Fe、Mg和K含量呈现先急剧下降，完全成熟期I之后逐渐上升，组间均存在显著性差异（P<0.05）。可见，红地球果实的矿质元素随采摘期的变化而呈现不同的动态变化规律。