《表3 不同照射时间下的脂肪酸含量(n=6)》

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《紫外LED冷光降解黄曲霉毒素B_1技术对花生油品质影响的研究》

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将6个样本花生油的不同脂肪酸含量置于25 mL玻璃比色管中，紧贴黄曲霉毒素降解机紫外灯，分别照射10 s、30 s、45 s、1 min、2 min、5 min、10 min、20 min，取照射后的花生油，按照2.3将照射后花生油样品进行甲酯化，再按照2.4色谱-质谱条件进行测定，其脂肪酸平均含量变化见表3。采用GC-MS测定不同AFB1含量的花生油在紫外LED冷光照射不同的时间后，其AFB1含量均有所降解，6个样本经紫外LED冷光照射2 min，降解率基本都达到95%，且随着处理时间延长，其降解程度趋于平稳，经紫外LED冷光照射2 min后，其残留的AFB1含量均能达到国家标准要求的花生油中AFB1含量不超过20μg/kg的要求。