《表1 鱼腥草不同组分对供试菌的抑菌圈直径/mm》

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《鱼腥草提取物体外抑菌活性研究》

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由表1可知，鱼腥草不同组分对供试菌有一定的抑菌效果。特别是乙酸乙酯分离纯化后对大肠杆菌、金黄色葡萄菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌比环已烷提取物、乙醚提取物效果要好。这可能是因为鱼腥草的抗菌成分更容易溶解在乙酸乙酯中，乙酸乙酯使鱼腥草中的抗菌成分进一步浓缩，提高了抗菌成分的作用浓度，浓度越高抑菌成分向微生物细胞渗透越强，对细胞的破坏越大[4，5]。另外鱼腥草对大肠杆菌和黑曲霉菌的抑菌效果要强于对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌。这主要是因为鱼腥草中抑制大肠杆菌和黑曲霉菌的物质种类比抑制金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的物质种类要多。鱼腥草抑菌物质报道较多的是鱼腥草素，本实验中具体抑菌物质并不清楚，有待进一步研究。