《表1 因素水平表：全籽粒莜麦微波预熟化工艺优化》

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《全籽粒莜麦微波预熟化工艺优化》

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依据单因素试验结果，运用Box-Behnken试验设计原理，以微波温度（A）、微波时间（B）、微波功率（C）作为响应因素，以莜麦糊化度（Y）为响应值设计试验，试验因素及水平见表1。