《表4 不同类型酒糟矿物元素含量 (干物质基础) Table 4 M ineral elem ents contents of different types of distillers’grains

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《不同类型酒糟营养成分组成差异的比较研究》

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由表4可以看出，浓香型高粱酒糟的钙磷比例适宜，其余酒糟都是总磷含量高于钙含量，钙磷比例不适宜。浓香型高粱酒糟和酱香型高粱酒糟的Fe含量显著高于青稞酒糟、玉米酒糟和啤酒糟（P<0.05）。啤酒糟的Cu含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。酱香型高粱酒糟的Mn含量显著高于其他酒糟（P<0.05），玉米酒糟的Mn含量显著低于其他酒糟（P<0.05）。啤酒糟的Zn含量显著高于其他酒糟（P<0.05）。