《表5 不同类型酒糟抗营养因子含量 (干物质基础) Table 5 Anti-nutritional factor contents of different types of distillers’

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《不同类型酒糟营养成分组成差异的比较研究》

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由表5可以看出，酱香型高粱酒糟的单宁含量显著高于依次降低的玉米酒糟、青稞酒糟和啤酒糟（P<0.05）。浓香型高粱酒糟的Si含量最高，显著高于其他酒糟（P<0.05），高于酱香型高粱酒糟35.47%（P<0.05），高于青稞酒糟53.95%（P<0.05），高于啤酒糟77.63%（P<0.05），高于玉米酒糟94.07%（P<0.05）。