《表1 7个杧果品种果实品质指标的差异性分析结果》

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《贵州适种杧果品质分析》

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同一行数据后不同小写字母表示在0.05水平上的差异显著。

7个杧果品种果实品质指标的差异性分析结果见表1。从表1中可以看出，杧果的单果质量，最重的是金煌杧，为905.33 g；最小的是台农1号，为217.50 g。金煌杧的单果质量显著高于其他6个品种，玉文杧的单果质量显著高于贵妃杧、桂热杧82号、红玉杧、台农1号、桂热杧10号，台农1号的单果质量显著低于其他6个品种；红玉杧和桂热杧10号之间其单果质量的差异不显著，贵妃杧和桂热杧82号之间其单果质量的差异也不显著。杧果的果形指数，最大的是金煌杧，为2.31；其次是桂热杧82号，为2.20；果形指数最小的是台农1号，为1.44。金煌杧和桂热杧82号之间其果形指数的差异不显著，但两者均显著高于其他5个品种。杧果的可食率，金煌杧的最高，为82.00%，显著高于其他6个品种；贵妃杧与红玉杧的可食率分别为77.74%和76.95%，两者间的差异不显著；桂热杧10号、桂热杧82号、玉文杧的可食率分别为74.25%、73.52%、72.10%，三者间的差异也不显著；可食率最低的是台农1号，为71.00%。粗纤维含量，最高的是桂热杧10号，为1.40%；最低的是台农1号，为0.85%。可溶性糖含量，最高的是台农1号，为16.15 mg/g；最低的是贵妃杧，为7.75 mg/g。台农1号、桂热杧82号、桂热杧10号、金煌杧、红玉杧之间其粗纤维含量的差异不显著。水分含量，最高的是贵妃杧，为88.00%；最低的是台农1号，为78.90%。可溶性固形物含量，最高的是红玉杧，为17.02%；最低的是贵妃杧，为11.05%。红玉杧、金煌杧、台农1号、桂热杧10号、桂热杧82号之间其可溶性固形物的含量差异不显著，但其均显著高于贵妃杧和玉文杧。总酸含量，最高的是桂热杧10号，为5.32 g/kg；最低的是红玉杧，为1.28 g/kg。维生素C含量，最高的是台农1号，为242.0 mg/kg；最低的是玉文杧，为18.0 mg/kg。其中，台农1号的维生素C含量显著高于其他品种，而金煌杧、贵妃杧、桂热杧82号、桂热杧10号之间其维生素C的含量差异不显著，但此4个品种均显著高于玉文杧和红玉杧。蛋白质含量，最高的是台农1号，为8.7 mg/g；最低的是玉文杧，为4.6 mg/g。红玉杧的糖酸比和固酸比均最高，分别为108.27和137.4；桂热杧10号的糖酸比和固酸比均最低，分别为28.51和32.2。