《表1 不同产地梅干菜水分、灰分、总糖和还原糖含量》

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《15种不同产地梅干菜营养功能与有害成分分析》


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注:试验结果以3次试验的平均值±标准差表示;同一列中的不同字母表示差异显著(p<0.05)。

不同产地梅干菜的水分、灰分、总糖和还原糖含量见表1。