《表2 各种食源性致病菌检测结果》

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《2012-2018年茂名市食品中食源性致病菌污染监测结果分析》

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食源性致病菌检出率最高的为铜绿假单胞菌（31.25%），其次为副溶血弧菌（23.63%）、产气荚膜梭菌（20.00%）。小肠结肠炎耶尔森菌、致泻大肠埃希菌、O157大肠埃希氏菌、志贺氏菌均未检出。各种食源性致病菌的检出率差异有统计学意义（χ2=176.375，P<0.01）。毒力基因tdh和trh的检测结果均为阴性，肠毒素检出率为10.00%。见表2。