《表1 思政教育融入点的选择、教学安排及素质能力培养》

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《课程思政背景下的《食品化学》课程体系与教学内容改革的探讨》

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在《食品化学》课堂中融入课程思政元素，要充分利用先进的教学方式和教学手段，如慕课、上课通、超星泛雅等实时软件。网络平台作为课程思政理念融入的新媒介，可通过丰富多样的网络资源让学生更好的拓展与该课程相关的课外知识，在加深课程内容认知的同时了解更多背后的故事，激发学生的认同感、使命感，培养其社会责任感和荣誉感[5，6]。在《食品化学》具体教育教学实施过程中，根据各个不同的内容、不同高度的知识点，选择规范的教学内容与案例开展育人思政教育，具体如表1所示。