《表2 即食海蜇细菌学品质指标》

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《即食海蜇菌群分析与腐败菌种分离和鉴定》

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如表2所示，即食海蜇样品中菌落总数为48 000 CFU/g，远高于国家标准所规定的不得高于30 000 CFU/g，说明该产品被微生物污染。同时，样品中并未检出大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，说明该产品在加工处理中受致病菌污染的可能性小，但总体上不符合即食海蜇产品的微生物限量标准规定。