《表2 响应面试验设计及结果》

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《响应面法优化微波辅助酶解制备抗性淀粉工艺研究》

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根据单因素试验结果，以玉米抗性淀粉收率为响应值，以耐高温α-淀粉酶添加量和酶解时间、普鲁兰酶添加量和酶解时间4个因素为考察因素，抗性淀粉收率为响应值（Y)，Box-Behnken试验因素与水平见表1，试验设计及结果见表2，试验方差分析见表3。