《表3 干筋期不同干球温度烟叶感官评吸得分》

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《干筋期不同干球温度点工艺设置对烟叶质量的影响》

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由表3和图1可知，中上部烟叶试验处理呈现相同规律，中部叶感官质量以T2处理表现最好，其香气质地中等，香气量较足，刺激性小，杂气稍有，余味较舒适，综合得分最高，T1处理整体感官质量次之，T3、T4处理表现相对较弱。上部叶感官质量以T2处理表现最佳，香气质地中等，烟气较细腻，杂气有，刺激性较小，余味较舒适，综合得分最高，T1处理次之，T3、T4处理表现相对较弱。综合感官评价结果可以得出，本试验中部叶和上部叶变化趋势相同，均表现为T2>T1>T3>T4；随着干筋期干球温度的升高，中部叶在65℃、上部叶在66℃时感观质量达到最佳，继续增温，则烟叶整体感官质量变差，具体表现为清香蜜甜香型风格减弱，香气质地变差，烟气粗糙明显，杂气和刺激增加。