《表1 认知目标评价量表：基于中职西餐专业学生岗位技能需求的教学评价研究》

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《基于中职西餐专业学生岗位技能需求的教学评价研究》

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根据以上六点内容的分析、整合来设计评价表格。在评价表格的设计过程中，还考虑到学生在学习过程中完成度的体现。将其按照菜肴制作完成的好坏划分为三个标准：好、中、差。通过分析，设计出认知方面的评价表格。