《表1 名特优新茶产品营养品质推荐鉴定指标》

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《名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法》

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名特优新茶产品评价指标样品测定工作必须由指定的评价鉴定机构进行。首先是对样品的感官品质指标进行审评，鉴定其品质特征，感官评价方法依据《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776—2018），评价指标包括产品的外形、汤色、香气、滋味和叶底。营养品质评价指标中维生素C、锌、茶多酚、水浸出物和氨基酸的测定方法采用相应的国家标准检测方法，茶黄素、茶褐素和茶多糖由于没有现行的国家和行业标准检测方法，可以选择权威杂志发表的文献方法，但采用的方法必须经实验室比对并确认。名特优新茶产品营养品质推荐鉴定指标见表1。