《表1 兰州百合营养品质指标统计分析》

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《兰州百合营养品质分析及评价指标简化》

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经过对兰州百合主要营养品质进行多年多点取样检测分析，将百合6项主要品质指标的变幅、平均数、中值、变异系数等列于表1。兰州百合的可溶性糖、粗纤维、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、还原糖含量分别为13.23 g/100 g～22.8 g/100 g、0.6 g/100 g～2.0 g/100 g、2.66 g/100 g～5.59 g/100 g、5.01 g/100 g～13.40 g/100 g、0.31 g/100 g～0.9 g/100 g、1.96 g/100 g～5.07 g/100 g。