《表2 兰州百合营养品质指标的相关性》

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《兰州百合营养品质分析及评价指标简化》

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注:a:P<0.05。

从表2可见，可溶性糖与粗纤维之间均呈极显著正相关，相关系数为0.307；可溶性糖与粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪均呈显著负相关，相关系数为-0.362、-0.268、-0.276；粗淀粉与粗蛋白、粗脂肪呈极显著正相关，相关系数为0.347、0.412；粗淀粉与粗纤维呈显著负相关，相关系数为-0.258；还原糖与粗灰分、粗脂肪呈极显著负相关，相关系数为-0.241、-0.378，与粗蛋白呈显著正相关，相关系数为0.317。