《表3 日本、韩国、中国台湾对食品的分类及对应的食品模拟物》

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(3)日本、韩国、中国台湾地区均将食品分为非酸性(pH>5)、酸性(pH≤5)、酒精食品、油性食品,分别用水、4%乙酸、20%乙醇水溶液、正庚烷模拟,见表3。