《表5 不同处理萎凋过程中在制品H、S和V值变化》

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《补光萎凋对武义白茶品质影响研究》

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在HSV颜色模型中，H值表示色相，H=60时为黄色，H=120时为绿色；S饱和度表示同样色相、亮度下的色彩纯度的变化，数值越大，颜色越鲜艳，数值越小，颜色越灰；V表示颜色明亮的程度。不同处理萎凋过程中在制品H、S和V值变化规律如表5。