《表3 红肉火龙果与白肉火龙果中蛋白质、水分、灰分、脂肪、碳水化合物含量的比较》
注:同一列中不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下同。
由表3可知,火龙果含有较高的蛋白质,其中红肉火龙果中达1.47 g/100 g,白肉火龙果中达1.57 g/100 g。蛋白质、水分、灰分、碳水化合物含量在两组火龙果中差异不显著,脂肪含量差异极显著(P<0.01),即红肉火龙果的脂肪含量极显著低于白肉火龙果的脂肪含量。
图表编号 | XD00145718400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.10 |
作者 | 邓爱妮、叶海辉、何秀芬、王晓刚、苏冰霞、李琼 |
绘制单位 | 中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室、中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室、中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室、中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室、中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室、中国热带农业科学院分析测试中心海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室 |
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