《表1 白酒糟营养价值对比分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《白酒糟营养价值及贮藏品质控制和饲喂措施》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

备注:白酒糟营养价值数据来源于徐建等文献[2]。玉米、豆粕和紫花苜蓿粉营养价值数据来源于《中国饲料成分及营养价值表（2013年第24版）》[3]。

氯化铵具有杀菌、抑菌作用，有助于抑制开窖取用过程中白酒糟的二次发酵腐败。同时，在白酒糟贮藏时添加氯化铵还可提供非蛋白氮源，供反刍动物瘤胃中的微生物将其转化为蛋白质，促进动物生长。先将氯化铵配制成饱和溶液，按照白酒糟量的0.3%添加，在装填白酒糟过程中用喷雾器喷入混匀进行贮藏。本方法不仅可防止白酒糟贮藏利用过程中的霉变，还可提高白酒糟品质，促进动物生长[5]。