《表4 正交试验结果：金丝小枣多酚的提取及抗氧化性和抑菌活性研究》

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《金丝小枣多酚的提取及抗氧化性和抑菌活性研究》

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由表4正交试验结果可知，超声波辅助法提取金丝小枣多酚的最佳提取工艺为：超声时间30min、乙醇浓度50%、料液比1∶15、超声功率210W、超声温度50℃，此条件下，金丝小枣多酚提取量为12.45mg/g。5个因素对多酚提取量的影响程度不同，因素主次顺序为：料液比>乙醇浓度>超声功率>超声温度>超声时间。