《表3 感官评价指标二元对比》

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《模糊数学法在建立简阳羊肉汤感官评定方法及配方评价中的应用》

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按照表2进行二元对比评分。对基准元与对比元之间的相对重要程度，按照0～10分重要程度递增进行两两评分。收集汇总评分结果，见表3。通过模糊数学运算得出感官指标优先级以及权重。