《表2 老年人盐摄入量情况》

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《辣椒素对老年人盐味觉敏感度的影响》

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以6 g盐摄入量[11]统计摄盐达标率，结果显示，总体摄盐达标率为32.2%(29例）。其中男性达标率为32.3%(20例）；女性达标率为32.1%(9例）。Kruskal-Wallis检验结果显示，60～70岁组、71～80岁组、>80岁组老年人盐摄入量差异有统计学意义（P=0.020）；而男性和女性盐摄入量差异无统计学意义（P=0.727），见表2。