《表1 老年人盐阈值及盐喜好情况》

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《辣椒素对老年人盐味觉敏感度的影响》


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结果显示,老年人盐阈值≥50 mmol/L 53例(46.1%);盐喜好浓度为75mmol/L、100 mmol/L共66例(57.4%),见表1。