《表4 响应面试验设计与结果》
在单因素实验结果的基础上,固定漂烫时间为4min,采用Box-Behnken中心组合试验设计原理,以感官评分和叶绿素含量为响应值,选择食盐添加量(A)、Na2CO3添加量(B)、Ca(OH)2添加量(C)、CaCl2添加量(D)为试验因素,进行响应面试验,结果见表4。
图表编号 | XD00141936100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.04.10 |
作者 | 段红梅、王丹丹、江宇峰、洪豆、王晓红、吴淑清 |
绘制单位 | 长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院、长春大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |