《表4 响应面试验设计与结果》

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《响应面法优化腌制长白楤木嫩芽工艺的研究》

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在单因素实验结果的基础上，固定漂烫时间为4min，采用Box-Behnken中心组合试验设计原理，以感官评分和叶绿素含量为响应值，选择食盐添加量（A）、Na2CO3添加量（B）、Ca（OH）2添加量（C）、CaCl2添加量（D）为试验因素，进行响应面试验，结果见表4。